Ячменный хлеб с творогом

Нажмите чтобы увеличить

Ячменный хлеб с творогом

Ароматный хлеб из ячменной муки с творогом без добавления дрожжей, сделанный по этому несложному рецепту, приятно удивит вас не только оригинальным вкусом, но и быстротой приготовления. Данный рецепт просто идеален для тех, кто не может ждать подъема теста 2 или более часов.

2 стакана ячменной муки; 200 г обычного творога; 1  куриное сырое яйцо; 1 чайная ложка каменной соли; 1 столовая ложка песка сахарного; 1 стакан молока (3,2%); ¼ столовой ложки соды; ¼ стакана пшеничной муки; 80 г сливочного масла. В глубокую небольшую емкость вбить куриное яйцо. К нему насыпать указанное количество соли и сахара-песка. Венчиком или миксером смешать ингредиенты в емкости до однородной консистенции. Теперь сюда же налить ультрапастеризованного молока (жиркость — 3,2%). Добавить 200 грамм белого классического творога. Опять взбить миксером содержимое емкости, чтобы все компоненты перемешались и масса в итоге получилась однородной. В другой (чистой и сухой) посуде соединить муку ячменную с пшеничной и пищевую соду, перемешать между собой. Сыпучую мучную смесь (можно предварительно просеять) соединить с творожно-молочной жидкой массой, тщательно перемешать, чтобы в тесте не осталось комочков. Далее кусок сливочного масла следует растопить и вылить в емкость с тестом, замесить еще раз, в итоге оно получится достаточно крутым. Форму для выпечки смазать любым маслом (как вариант, положить пергаментную бумагу), аккуратно выложить в нее готовое тесто. Духовой шкаф обязательно хорошенько разогреть. Температура для выпечки — 180 градусов. В разогретую духовку поставить форму с будущим хлебом, выпекатьоколо 50 минут. Через 50 минут убавить внутреннюю температуру до 100 градусов и подождать еще 10 минут. Достать форму из духовку, аккуратно вынуть из нее хлеб и дать остыть.
Тэги: творог, хлеб, рецепт хлеба, ячменный хлеб с творогом, ячменный хлеб, хлеб с творогом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *