Тосканский суп с фаршем

Нажмите чтобы увеличить

Тосканский суп с фаршем

Интересная вариация тосканского супа с фаршем определенно займет почетное место в семейном меню. С таким блюдом обед будет не только вкусным, но и очень сытным. Продукты для этого супа обычно всегда водятся на кухне, а результат превзойдет ваши ожидания.

Всю картошку почистить, помыть, порезать на кубики, опять промыть от крахмала. Сложить весь картофель в кастрюлю, в которой будет вариться суп, залить 2,5 л фильтрованной холодной воды. Кастрюлю с картошкой поставить на максимальный огонь, вода должна закипеть, затем убавить огонь и варить картофель до готовности. Одну дольку чеснока почистить и пропустить через чеснокодавку (если такой нет, то можно просто натереть на мелкой терке). Накрутить фарш из говядины или полностью разморозить уже ранее сделанный, выложить на горячую сковородку (не забывайте налить немного масла для жарки). Сразу же насыпать в фарш паприку, черный перец, сахарный песок, сушеную зелень и посолить. Добавить ранее измельченный чесночный зубчик. Ингредиенты в сковороде тщательно размешать и жарить до готовности фарша. В процессе жарки содержимое сковородки периодически перемешивать. Как только фарш приготовится, переложить его в другую посуду. Оставшиеся дольки чеснока мелко нарезать. С луковицей поступить так же. Лук и чеснок положить в сковородку, в которой готовился фарш, обжаривать до золотистого цвета. Тем временем в кастрюле с водой сварился картофель. Его нужно немного размять толкушкой прямо в кастрюле. В суп засыпать недавно обжаренный лук с чесноком, проварить 5-6 минут. Залить четверть литра молока и довести жидкость в кастрюле до кипения. Бульон закипел, добавить туда приготовленный фарш, опять закипятить суп, а затем сразу же выключить жар плиты. Суп готов к употреблению сразу после приготовления. Индивидуально в тарелку с готовым супом можно добавить небольшое количество натертого сыра.
Тэги: суп, фарш, рецепт супа, тосканский суп, тосканский суп с фаршем