Простая и вкусная перловка с овощами и грибами в духовке

Нажмите чтобы увеличить

Простая и вкусная перловка с овощами и грибами в духовке

Перловая крупа обладает массой полезных свойств. Если вы приготовите перловку в духовке в сочетании с овощами и грибами, то она получится вкусной и очень нежной. При этом крупа хорошо разваривается и готовится достаточно быстро.

Сначала подготовьте перловку. Замочите крупу в воде на 2 часа, промойте и отварите до полуготовности в подсоленной воде. Оставьте перловку остывать на некоторое время. Возьмите глубокую сковороду, поставьте на конфорку. Обработайте овощи. Для этого грибы хорошо промойте, удалите лишние загрязнения и порежьте на мелкие кусочки. Лук и тыкву очистите от кожуры, измельчить, поместить в сковороду на растительное масло. Туда же положить грибы, перец, паприку и веточку тимьяна. Готовьте перловку с овощами и специями около 30 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Далее добавьте в блюдо сметану и снова хорошо перемешайте. Подготовьте заранее жароустойчивые горшочки, в которых будете запекать перловку. Выложите в каждый горшочек получившуюся смесь из перловки, специй и овощей. Сверху залейте куриным бульоном до краев. Панировочные сухари пережарьте на растительном масле. Положите по несколько ложек в каждый горшочек. Сверху посыпьте тертым сыром. Закройте плотно крышкой и отправьте в духовку. Готовьте перловку 20-30 минут. Периодически проверяйте горшочки, открыв крышку. Когда бульон закипит два раза, то можно выключать духовку и оставить блюдо на 5-8 минут для настаивания.
Тэги: Как приготовить вкусную перловку, нежная перловка в духовке, как следать перловку с овощами в духовке, рецепты перловки, простые рецепты из перловки с овощами, как приготовить нежеую перловку с овощами в духовке