Как сделать вкуснейшие пирожки на тонком тесте в духовке

Нажмите чтобы увеличить

Как сделать вкуснейшие пирожки на тонком тесте в духовке

👍 Эти пирожки — разлетаются вмиг! Весь секрет в тонком тесте и большом количестве начинки. За основу берется этот рецепт теста.

Налейте 250 мл очищенной воды в глубокую посуду. Добавьте одну чайную ложку соли и 140 мл растительного масла. Перемешайте. В другую чашку просейте муку. Можно использовать часть цельнозерновой муки, или добавить в белую муку отруби — это полезнее. Добавьте чайную ложку молотого кориандра, перемешайте его с мукой. Соедините воду с маслом и муку, замесите мягкое и упругое тесто. При необходимости добавьте еще муки. Вымешивайте тесто для пирогов в течение десяти минут. После этого заверните его в пленку и оставьте отдохнуть на 10 минут в сторонку. Тем временем подготовьте начинку: помойте и нашинкуйте капусту. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте нарезанную капусту до полуготовности, не тушите, так вкуснее. В конце посолите, добавьте асафетиду, кориандр, черный перец. Когда тесто немного постоит, еще раз разомните его и скатайте колбаской. Нарежьте колбаску на произвольные дольки. Присыпьте поверхность мукой. Хорошо раскатайте скалкой круглые лепешки, чтобы тесто было тонким. Положите внутрь капустную начинку и защипните края. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте противень маслом и присыпьте мукой. Можно также застелить фольгой или пекарской бумагой. Выложите пирожки на противень. Выпекайте до готовности. При необходимости проткните пирожки вилкой.
Тэги: пирожки, тонкое тесто, веганский рецепт, пирожки на тонком тесте, тонкое тесто для пирогов