Как сделать 2 простых и полезных блюда

Нажмите чтобы увеличить

Как сделать 2 простых и полезных блюда

👍 Попробовав самосы хотя бы раз, вы обязательно захотите приготовить их снова. В качестве начинки можно использовать любые фрукты.

Ингредиенты для теста:  • мука пшеничная — 4 стакана, • масло растительное — 4 ст. ложки, • соль – 0.5 ст. ложки, • вода (тёплая) – 1 стакан. Ингредиенты для фруктовой начинки: • изюм и цукаты – 1 чашка, • апельсин — 1 штука, • яблоко — 2 штуки, • сахар — 100 гр., • имбирь молотый, сухой 1 ч. ложка, • корица 0.5 ч. ложки. Как готовить самосы В миску положите стакан муки, соль и налейте воду. Размешайте и доведите тесто до однородного состояния. Добавьте растительное масло. Далее добавьте оставшиеся 3 стакана муки.  Вымешивайте тесто до однородного состояния. Оно должно получиться не очень крутым, эластичным. Заверните тесто в плёнку и дайте отдохнуть 30-40 минут. Нарежьте мелкими кубиками яблоки и апельсин вместе с кожурой. Поставьте сковороду на огонь, добавьте пару ложек растительного масла и поджарьте специи. Добавьте фрукты и сахар. Тушите начинку до растворения сахара и испарения жидкости. Затем добавьте цукаты и изюм. Остудите начинку. Тесто раскатайте в виде колбаски, нарежьте на одинаковые лепёшки и раскатайте их в виде овала. Затем разрежьте лепёшку пополам и сделайте конвертик (кулёчек). Положите начинку и закройте «косичкой». Жарьте самосы в масле до золотистого цвета с двух сторон или запекайте в духовке 15 минут при 180 градусах.   Готовые самосы посыпьте сахарной пудрой. Ингредиенты для оладий: • кабачки 600 грамм (1 часть) • картофель 600 грамм (1 часть) • твердый сыр (без сычужного фермента) 100-150 гр. • мука пшеничная или нутовая 3-4 ст. ложки • соль и перец • куркума 1 ч.л. • любые специи (по желанию) • масло для обжаривания Как готовить оладьи Помойте овощи и почистите. Затем удалите семена из кабачков.  Натрите картофель и кабачок на крупной тёрке и перемешайте. Добавьте соль и дайте постоять10 минут, для того чтобы выделился сок, и отожмите его.  Добавьте перец, куркуму, специи, натёртый сыр и муку.  Оладьи выложите ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжарьте с обеих сторон. Посыпьте свежей зеленью.
Тэги: оладьи, вегетарианская кухня, вегетарианский рецепт, вкусный обед, самосы