Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить тефтели с рисом в духовке

👍 Тефтели с рисом – прекрасный вариант для ужина с детьми. Если у вас есть духовка, то приготовить его не составит особого труда.

Рис промойте и опустите в небольшую кастрюлю. Залейте 160 мл воды, доведите до кипения и варите под закрытой крышкой в течение 10-15 минут. Когда рис сварится, уберите его в прохладное место, чтобы остыл. Репчатый лук очистите от кожуры и мелко порубите. Помидор порежьте кубиками как можно мельче. Будем готовить для тефтелей поджарку. Раскалите сковороду, влейте в нее растительное масло. Положите лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте помидор и жарьте до тех пор, пока помидорный сок весь не выпарится. Готовую поджарку остудите. Включите духовку и установите температуру 200 градусов. В глубокой чаше смешайте фарш, отварной рис и помидорно-луковую поджарку. Добавьте куриное яйцо, черный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Форму для запекания обильно смажьте сметаной. Из готового фарша слепите шарики около 5 см в диаметре и уложите их в форму. Для соуса оставшуюся сметану смешайте с половиной стакана кипяченой воды, добавьте томатную пасту, соль и щепотку черного перца. Все хорошо перемешайте. Равномерно полейте соусом все тефтели и отправьте форму в духовку. Запекайте их в течение получаса до образования румяной корочки.
Тэги: блюда в духовке, диетические блюда, тефтели с рисом, тефтели в сметанном соусе, ежики из фарша с рисом