Как приготовить суп-солянку с сосисками

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить суп-солянку с сосисками

👍 Такая вариация традиционного русского блюда подходит в тех случаях, когда под рукой нет мяса или не хватает свободного времени для готовки.

В среднюю по размеру кастрюлю наливаем воду, ставим на небольшой огонь.Пока вода закипает мы моем и очищаем картошку, нарезаем средними кубиками и кладем в кастрюлю с кипящей водой. Сосиски (можно взять сардельки) нарезаем кружками.На сковороду наливаем небольшое количество растительного или оливкового масла, разогреваем и обжариваем сосиски с двух сторон до румянца. Перекладываем обжаренные сосиски в кастрюлю к картошке. Промываем и очищаем две небольшие морковки, крупно трем (я нарезала маленькими кубиками).Луковицу очищаем и нарезаем средними кубиками. Кладем подготовленные овощи на разогретую с растительным маслом сковороду, обжариваем примерно десять минут. Добавляем в сковороду две столовых ложки томатной пасты (без добавления воды) и тушим еще десять минут. Берем корнишоны (4 штучки вполне достаточно, но можно взять и пять) нарезаем небольшими кубиками или кружками — по желанию. Оливки нарезаем четвертинками.Каждый кружок лимона разрезаем на четыре части. Обжаренные овощи, корнишоны, оливки и четвертинки лимона кладем в кастрюлю к картошке. Варим суп на небольшом огне десять минут (смотрим по готовности картошки). Пробуем солянку с сосисками на соль, если ее мало, то можно подсолить и поперчить по вкусу.Готовую вкусную солянку с сосисками разливаем по порционным чашкам, украшаем свежей нашинкованной зеленью и подаем на стол вместе со сметаной или майонезом. Приятного вам аппетита.
Тэги: солянка с сосисками, суп солянка, суп с сосисками, суп за полчаса