Как приготовить салат с копченой курицей, грибами и сыром

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить салат с копченой курицей, грибами и сыром

👍 Копченая курица любима многими хозяйками за ее специфический яркий вкус и аромат, сочное мясо и отличную сочетаемость с другими продуктами.

Курицу кромсаем кусочками (можно нарезать соломкой). Чернослив промываем, заливаем кипятком и оставляем на полчаса.Через полчаса сливаем воду, а чернослив нарезаем маленькими кубиками. Яйца отвариваем, остужаем, очищаем. Разбираем яйца на желтки и белки, которые трем на терке. У нас получится чашечка с тертыми белками и чашечка с тертыми желтками. Один желток оставляем для украшения. Сыр трем на средней терке.Очищенные орехи измельчаем. Очищенную луковицу нарезаем маленькими кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до мягкости.Добавляем к луку шампиньоны (нарезаем некрупными кубиками). Обжариваем десять минут. Приправляем солью и перцем. Остужаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом. Формируем салат.В салатницу или тарелку кладем обжаренные с луком грибы. На грибы укладываем желтки, посыпаем половиной порции сыра, смазываем сыр небольшим количеством майонеза, посыпаем горсточкой измельченных орехов.Следующим слоем половина порции курицы, которую покрываем небольшим количеством майонеза и посыпаем орешками. На орешки кладем чернослив, смазываем майонезом, посыпаем орешками.На орешки кладем оставшуюся курицу, смазываем майонезом и опять посыпаем орешками.Последний слой — сыр, сверху сыра тертые белки и майонез. Разравниваем салат ножом и посыпаем его мелко тертым желтком. Украшаем салат фигурками из болгарского перца. Раскладываем по салату зернышки граната и зелень. Ставим готовый салат в холодильник на полчаса.
Тэги: салат, приготовить, шампиньоны, с курицей