Как приготовить овощной пирог с грибами

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить овощной пирог с грибами

👍 Кто не любит пироги? Наверное, немногие способны отказаться от подобного кушанья. Пироги бывают разными, но все вкусны и ароматны.

Высыпаем в миску сушеные белые грибы, заливаем водой и оставляем на 20 минут.Отстоявшиеся грибы провариваем в той же воде 25 минут. Промываем баклажаны и цукини. Срезаем кончики, овощи нарезаем небольшими колечками. Наливаем в сковороду оливковое масло, разогреваем и обжариваем овощи. Шампиньоны нарезаем вдоль на несколько частей. С белых грибов сливаем отвар, а сами грибы шинкуем. Промываем зелень, мелко нарезаем. В небольшую кастрюлю наливаем оливковое или обычное подсолнечное масло (на оливковом вкуснее) и кладем нарезанные луковицы вместе с грибами (шампиньоны и белые). Ставим кастрюлю на малый огонь и томим начинку около десяти минут. Твердый сыр трем (можно использовать купленный тертый сыр). Противень промазываем оливковым маслом. Кладем на противень кружочки баклажана с цукини, немного солим, посыпаем молотым перчиком. Сверху овощей кладем грибы и посыпаем зеленью. Первый слой готов. Второй слой — такой же. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем овощной пирог с грибами около 20-25 минут. Достаем пирог, добавляем к нему грибной отвар и засыпаем тертым сыром. Выпекаем еще десять минут до золотистости. Приятных вам и вкусных моментов.
Тэги: вкусный пирог, испечь пирог, пирог с грибами, овощной пирог, простой пирог с овощами