Как приготовить острый кетчуп из помидоров и слив на зиму: лучший рецепт

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить острый кетчуп из помидоров и слив на зиму: лучший рецепт

👍 Домашний острый кетчуп — отличное блюдо к шашлыку или любому праздничному застолью. Этот кетчуп готовится из помидоров и слив.

Вкусный кетчуп из помидоров и слив готовится на основе самых спелых овощей. Сначала переработайте помидоры. Предварительно из них сделайте сок. Для этого существует масса способов. Мне нравится самый простой способ переработки помидоров в сок. Для этого разрежьте крупные помидоры и сложив их в емкость, доведите до кипения. После того как помидоры покипят на медленном огне около тридцать минут, выключите огонь и дайте помидорам остыть. Затем используя мелкое сито, протрите помидоры. Таким же образом подготовьте сливы. Соедините томатный сок вместе с протертыми сливами, добавьте растительное масло и оставьте кипеть еще на два часа. Старайтесь сделать огонь, как можно меньше. Пока основа для будущего кетчупа кипит, приготовьте остальные ингредиенты. Чеснок и лук измельчите на блендере. Добавьте в кетчуп и дайте покипеть еще один час. Всыпьте в кетчуп соль, красный перец и хмели сунели. Через тридцать минут, снимите с огня и закройте крышками в банки, которые лучше подготовить для консервации заранее. Острый кетчуп из помидоров и слив готов. Укутайте банки, а затем отправьте их в подвал.
Тэги: кетчуп из слив, домашний острый кетчуп, кетчуп из слив на зиму, рецепт кетчупа из слив, кетчуп из помидоров и слив