Как приготовить куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

👍 Куриные рулетики, фаршированные грибами, сыром и яйцами, — еще одно очень вкусное и достаточно простое блюдо, которое подойдет к любому гарниру.

Для рулета можно использовать не только целую куриную грудку, но и два филе. Грудку моем, отделяем мясо от костей. Разделяем грудку на две части. Каждую часть надрезаем и разворачиваем как книжку, немного отбиваем. Мясо солим и перчим по вкусу, добавляем специи (можно использовать любые смеси специи для курицы). Оставляем мясо на полчаса. Нарезаем шампиньоны пластинками, обжариваем на разогретом масле до готовности. Зубчики чеснока очищаем, зелень моем и обсушиваем. Мелко нарезаем и добавляем в сковороду к грибам. По вкусу солим и перчим, перемешиваем, перекладываем в тарелку. Сыр крупно трем. Посыпаем сыром остывшие грибы и перемешиваем. На каждую часть отбивного мяса кладем обжаренные грибы с сыром, сверху укладываем по три вареных перепелиных яйца (можно взять обычные яйца, но тогда их нужно будет разрезать на половинки). Сворачиваем мясо с начинкой в рулет, перевязываем плотной ниткой. Заворачиваем рулеты в слой фольги и запекаем при 200 градусах в духовке полчаса. Готовые рулеты кладем на тарелку и оставляем на 10-15 минут. Снимаем фольгу и нитки. Нарезаем красивыми порционными кусочками, кладем на тарелку, украшаем веточкой петрушки или кинзы и подаем на стол.
Тэги: в духовке, рулет с грибами, куриный рулет, с грибами и яйцами, рецепт куриного рулета