Абрикосовые пирожные с кокосовой стружкой

Нажмите чтобы увеличить

Абрикосовые пирожные с кокосовой стружкой

Невероятно вкусные нежные пирожные с ароматом кокоса и абрикосовой ноткой — прекрасная идея для детского праздника.

На сухой раскаленной сковороде подсушите, периодически помешивая, кокосовую стружку в течение 1-2 минут. Разогрейте духовку до 170°С. Форму для выпечки размером 18*32 см проложите пергаментной бумагой и смажьте подсолнечным маслом. Сделайте тесто. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до получения пышной массы. Продолжая взбивать, введите по одному яйца. Затем влейте молоко и экстракт ванили. Молочно-яичную массу соедините с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями, посолите. Смешайте до однородности. Подготовленное тесто выложите в форму и разровняйте. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки. Подготовленные фрукты распределите на тесто срезом вниз. Вместо свежих абрикосов можно использовать консервированные абрикосы или персики. Приготовьте крошку. Охлажденное сливочное масло измельчите кубиками и разотрите с мукой и сахаром до состояния крошки. Добавьте кокосовую стружку, далее овсяные хлопья, корицу и тщательно перемешайте. Всю поверхность пирога равномерно обсыпьте крошкой. Выпекайте в духовке в течение 30-40 минут до золотистого цвета. Достаньте выпечку и остудите, не вынимая из формы. Перед подачей нарежьте на порционные пирожные.
Тэги: кокос, пирожное, абрикос, сливочное масло, овсяные хлопья, кокосовая стружка, экстракт ванили, как сделать тесто, порционные пирожные, консервированные абрикосы, идеи для детского праздника, как удалить косточки, абрикосовое, вкусные нежные пирожное, очень вкусное нежное пирожное, формы для выпечки, свежих абрикосов, приготовить крошку