Как сохранить помидоры свежими на зиму

Нажмите чтобы увеличить

Как сохранить помидоры свежими на зиму

👍 Лето — время для многочисленных свежих овощей и фруктов.

Отберите недоспелые помидоры среднего размера без вмятин, трещин и других повреждений. Удалите хвостики, промойте плоды под проточной водой, обдайте кипятком. Заверните их в газету или бумагу, оставьте плоды на 2-3 дня в тёмном месте. Заранее простерилизуйте трёхлитровые банки и крышку, чтобы не допустить возможных бактерий, способствующих порче плодов. Положите несколько помидоров, затем присыпьте их горчичным порошком. Так повторяйте до полного заполнения банки. Не набивайте помидоры плотно, они должны находиться в свободном положении и не давить на своего «соседа». Закончив процесс, сверху засыпьте 3 столовой ложки горчичного порошка и закройте банку сухой стерилизованной крышкой. Поверните банку на дно и аккуратно переворачивайте её, чтобы горчица равномерно распределилась по кожице томатов. Ни в коем случае не трясите! Хранить при +10-15° в тёмном месте, желательно погребе.
Тэги: новый год, томаты, помидоры на зиму, свежие помидоры, как сохранить помидоры