Как приготовить салат "Мимоза" с сайрой

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить салат "Мимоза" с сайрой

👍 Салат "Мимоза", появившийся еще в советское время, получил свое название из-за верхнего слоя желтка, который напоминал любимые многими мимозы.

Подготовьте продукты, отмерьте их количество, проведите предварительные работы (помойте, сварите, очистите) и приступайте непосредственно к приготовлению блюда. Секрет салата заключается в мелкой нарезке, способствующей слиянию всех слоев в единую массу. Сваренные и охлажденные яйца разделите на отдельные компоненты: белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и покройте ими дно выбранной салатницы. Твердый сыр измельчите мелкой теркой и выложите на белковый слой. Консервированную рыбу извлеките из жестяной банки и освободите от остатков жира. Выложенную на отдельную тарелку сардину отделите от крупных костей и разомните с помощью вилки. Затем полученной кашицей покройте сыр и полейте майонезом. На рыбу требуется израсходовать 3/4 положенной порции майонеза. Лук натрите на мелкую терку и выложите поверх майонеза. Желтки разомните вилкой и разделите на две равноценные части. Одна половинка следует после лука, другая выступает в качестве украшения. Первая половинка насыщается оставшимся майонезом. Заключительные слои – зелень и сливочное масло. Зелень мелко нарубите ножом, а масло покрошите с помощью мелкой терки. Масло, натертое горкой поверх зелени, аккуратно разровняйте по поверхности. Желтки прекрасно сливаются с белоснежным слоем. Чтобы добиться пушистости, измельченные желтки дополнительно протираются через сито. Если вы любите зелень, заполните ею бока салата. Поместите готовый салат в холодное место на два часа.
Тэги: салат, "Мимоза", салат "Мимоза", как приготовить салат "Мимоза" с сайрой, салат "Мимоза" с сайрой, салат "Мимоза" приготовление