Жаркое из куриных бедер и картофеля

Нажмите чтобы увеличить

Жаркое из куриных бедер и картофеля

Когда хочется чего-нибудь вкусного и сытного, а времени и сил совсем нет, можно приготовить жаркое из куриных бедер и картофеля. Оно такое, что… ммм, пальчики оближешь.

Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Аккуратно положить хорошо промытые куриные бедра. Обжарить их с 2-х сторон до появления золотистой корочки. Очищенный лук нарубить на мелкие кусочки, морковь натереть на крупной терке. Всыпать их к мясу. Накрыть сковороду крышкой. Жарить еще 5-7 минут. Картофель обмыть, почистить, нарезать крупными кубиками или пластинками. Переложить в чугунок. Сверху на него выложить мясо вместе с луком, морковью и жиром, в котором оно готовилось. Добавить чуть-чуть воды, чтобы блюдо не пригорело. Поставить кастрюлю на медленный огонь. Минут за 15 до готовности блюдо посолить, поперчить. Добавить к нему лавровый лист, горошины черного перца, любую зелень (укроп, петрушку, кинзу…). Когда картошка станет мягкой, кастрюлю с огня снять. Всыпать в нее измельченный чеснок. Дать блюду постоять в течение 10-15 минут. Подавать жаркое из жареных куриных ножек и картофеля следует горячим. В качестве дополнения к нему можно использовать любой салатик, к примеру, из тех же свежих огурцов и помидоров.
Тэги: жаркое, куриные бедра, вкусный рецепт, жаркое из мяса, жаркое из куриных бедер