Запеченные в фольге тефтели

Нажмите чтобы увеличить

Запеченные в фольге тефтели

Такие тефтели можно приготовить как в духовом шкафу, так и на мангале либо в костре. Фольгу нужно выбирать потолще, а также обязательно использовать пергаментную бумагу (она не даст продуктам прилипнуть к поверхности фольги).

700 г мясного фарша (рекомендуется использовать говяжий); 5 картофельных клубней; 3 морковки среднего размера; 70 г коровьего масла; 2 чесночных зубчика; ½ стакана предварительно отваренного риса; 1 крупная луковица; 1 стакан порезанных свежих шампиньонов; 2 столовые ложки соуса барбекю; 1 чайная ложка высушенного розмарина; черный помолотый перец и соль. Картофельные клубни следует очистить от кожуры и хорошенько промыть их. Затем при помощи острого ножа они разрезаются на дольки либо кубики не очень большого размера (иначе не успеют пропечься). Все складывается в небольшую чашку. Морковку также следует очистить и помыть. Затем ее разрезают на не очень большие брусочки. Сложите в отдельную чашку. Далее следует заняться подготовкой тефтелей. Для этого в мясной фарш необходимо положить отваренную рисовую крупу и все тщательно смешать. Туда же добавляется предварительно очищенный и достаточно мелко порезанный лук. Чесночные зубчики также очищаются, измельчаются и кладутся в фарш. А также добавьте нужное количество черного перца и соли. Все нужно хорошенечко перемешать. Затем следует сделать из фарша круглые тефтели. Масло надо перемешать с розмарином. Разложите фольгу, а на ее поверхности разместите пергаментную бумагу. После  этого начинайте выкладывать продукты, учитывая, что на каждую порцию должно выходить по три тефтели. Разложите поровну на каждую порцию подготовленные овощи, а также не забудьте их полить соусом барбекю, посолить и добавить масло с розмарином. Затем осторожно заверните фольгу и выложите на противень. Выпекать тефтели следует при 180 градусах примерно треть часа (может немного дольше). В случае, если вы решили приготовить блюдо на костре, то для этого продукты в фольге следует положить в горячие угли (огонь при этом должен отсутствовать). Готово блюдо будет после того, как появится очень приятный аромат.
Тэги: тефтели, фарш, рецепт тефтелей, тефтели в фольге