Заготовка "Перец с медом"

Нажмите чтобы увеличить

Заготовка "Перец с медом"

Приготовить маринованный перец в медовой заливке — это хорошее решение. Если у вас еще нет этого необыкновенного рецепта, то обязательно стоит попробовать и приготовить несколько баночек. Вкус у перца неожиданно остро-сладко-кисловатый.

Сладкий перец предварительно следует очистить от семян, перегородок и хвостиков. Затем перчики нарезают на 4-6 частей. Используйте перец разных цветов, получится очень красивое сочетание на тарелке! Приготовьте 2 кастрюли: для бланширования и для рассола. В первую кастрюлю налейте воды и когда закипит начинайте бланшировать перцы. Это займет примерно 5–7 минут. Определить готов ли перец можно, если его немного согнуть. В том случае, если гнется, но не ломается, то перец готов. Бланшированные перцы выкладывают из воды. Приготовьте рассол из воды, уксуса, меда, сахара и растительного масла. Опустите пробланшированный перец в рассол и проварите еще 5-6 минут. Время отсчитывают с момент закипания. Готовый перец раскладывают по банкам и заливают рассолом. Далее нужно плотно закупорить банки и укутать. Заготовка должна постепенно остывать в перевернутом виде.
Тэги: перец с медом, перец на зиму, заготовка из перца, сладкий перец маринованный

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *