Солянка в скороварке

Нажмите чтобы увеличить

Солянка в скороварке

Солянка — это невероятно вкусное, ароматное и питательное блюдо, которое может украсить как обеденный стол, так и праздничный. Для его приготовления используются различные мясные копчености, мясо и иные деликатесы. Чем больше составляющих будет в солянке, тем вкуснее она получится.

400-450 г различных мясных деликатесов; 1 головка лука среднего размера; 2 соленых (маринованных) огурца; острый перец; соль; маслины; 1 столовая  ложка оливкового масла; 1 морковка; 5 столовых ложек томатного соуса; 2 картофельных клубня; любимые специи по вкусу; лимон. Очистите луковицу от шелухи, помойте ее и разрежьте на кубики не очень большого размера. Затем в емкость скороварки налейте масла и выставьте режим «Жарка». Обжаривайте лук до полной готовности. Затем вам нужно будет меленько порезать все мясные деликатесы. После того как это будет сделано, высыпьте их в чашу скороварки, смешав с луком. Надо, систематически помешивая, хорошенько поджарить мясные ингредиенты. На их поверхности должна появиться приятная, румяная корочка. С морковки удалите кожуру, помойте ее и измельчите при помощи крупной терки. Огурцы следует также измельчить. Для этого можете воспользоваться как острым ножом, разрезав их на маленькие кубики, так и крупной теркой. К мясным деликатесам добавьте подготовленную морковку и измельченные маринованные огурцы. Туда же положите необходимое количество томатного соуса, а также острого перца (при желании можете его не класть). Все смешайте и жарьте полученную массу не очень долго. Затем если вы хотите то можете добавить очищенную, помытую и разрезанную на небольшие кусочки картошку. Чаще всего кулинары предпочитают обходиться без данного ингредиента. Затем в емкость с ингредиентами нужно всыпать ароматные специи. Если есть желание, то вы можете их измельчить в ступке либо положить такими, какие они есть. Далее наливается необходимое количество воды либо бульона и выставляется режим «Суп». Примерно спустя 30 или 40 минут ароматное блюдо будет готово. При сервировке в каждую тарелочку добавляется кусочек лимона, а также измельченные маслины. Можно еще добавить немного сметаны.
Тэги: мясо, рецепт, суп, солянка, рецепт солянки