Салат с жареными лисичками

Нажмите чтобы увеличить

Салат с жареными лисичками

Данный салат предельно легок в плане приготовления и не требует много продуктов. Несмотря на его простоту и обычные ингредиенты, он получается очень вкусным и ароматным.

200 г лисичек (пожаренных); 1 большой помидор; 1 веточка укропа; 10 г сметаны; 80 г сыра твердого сорта; 1/3 чайной ложки черного размолотого перца. Собранные лисички заранее очистить от мусора, тщательно промыть под проточной водой, крупные экземпляры порезать на более мелкие фрагменты и отварить в соленой воде в течение одного часа. Далее обжарить вареные грибы на сковороде, готовые остудить, для салата они должны быть холодными. Охлажденные лисички положить в глубокую салатницу, в которой будем замешивать и подавать готовое блюдо. Помидор взять большой и лучше, если он будет мясистым (водянистый томат даст лишнюю для салата жидкость). Овощ помыть, порезать небольшими кубиками, высыпать в салатницу к грибам. .Крупную веточку зеленого укропа сполоснуть под струей воды и измельчить ножом, отправить в салатник. Кусочек сыра (лучше твердых сортов) порезать на мелкие кубики. Как вариант, сыр можно потереть на терке с крупными ячейками. Присоединить к другим нарезанным продуктам в салатнике. Посыпать будущий салат размолотым черным перцем (этот пункт рецепта возможен по желанию — перец можно и не сыпать, если вы не любитель острого). Обязательно подсолить по собственному вкусу. Добавить столовую ложку с горкой жирной сметаны. Все ингредиенты в салатнице тщательно перемешать. Летне-осенний салат с лисичками можно подавать к столу сразу после замешивания.
Тэги: салат, грибы, салат с грибами, лисички, рецепт салата, салат с лисичками