Простой салат из болгарского перца и моркови на зиму

Нажмите чтобы увеличить

Простой салат из болгарского перца и моркови на зиму

Вкусный и простой салат, приготовленный из моркови и болгарского перца, станет отличным дополнением в вашем ежедневном меню, а также позволит всю зиму наслаждаться вкусом ароматных овощей в пряном маринаде.

Сначала необходимо приготовить заранее все овощи. Для этого возьмите перец, тщательно промойте под проточной водой, удалите видимые загрязнения. Срежьте острым ножом плодоножку и вытащите все семена. Уберите белые прожилки внутри перца. Измельчите овощ в форме тонких полосок. Репчатый лук следует также вымыть, очистить от верхней шелухи и нарезать полосками. Переложите лук в отдельную чашку. Далее возьмите помидоры, помойте, а потом измельчите кубиками. После этого добавьте помидоры к репчатому луку. Морковь можно натереть на терке для корейской моркови или просто мелко нарезать. Глубокую и вместительную кастрюлю поставьте на конфорку. Добавьте все подготовленные овощи, после чего посолите и поперчите по вкусу. Готовьте овощную смесь на плите около 10-15 минут. Затем вылейте необходимое количество растительного масла. Не забывайте периодически мешать овощи. Следующий этап – добавление уксуса. Следите за тем, чтобы испарения от укуса не попали в верхние дыхательные пути. Для этого лицо лучше держать подальше от кастрюли. Потушите заготовку еще около 15 минут. Положите сала в заранее подготовленные банки, прикройте стерильными крышками. В отдельную кастрюлю налейте горячей воды, поставьте на плиту. Банки простерилизуйте в этой кастрюле не менее 10-12 минут.
Тэги: заготовки на зиму, зимние заготовки из болгарского перца, как сделать вкусный салат из болгарского перца и моркови на зиму, как просто приготовить салат из болгарского перца, зимние заготовки из овощей