Пицца на картофельной основе

Нажмите чтобы увеличить

Пицца на картофельной основе

Пицца на картофельной основе получается очень ароматной, вкусной и питательной. Приготовить ее можно с начинкой, которая вам больше всего нравится. Эту пиццу даже можно подать к праздничному столу на небольшое семейное торжество.

4 картофельных клубня среднего размера; 1 куриное яйцо; 100 г сыра твердых сортов; мороженая кукуруза; кетчуп томатный; соль; 1 столовая ложка пшеничной муки; 100 г балыка; маслины; мороженая спаржа; подсолнечное масло (желательно без запаха). Первым делом вам следует приготовить «картофельное тесто». Хорошенько вымойте картофельные клубни и сложите их в кастрюльку, не очищая от кожуры. Влейте в кастрюльку воду, и поставьте ее на раскаленную плиту. Варить картошку следует до полной готовности. После этого ее вынимают из воды и немного остужают. Затем с клубней надо удалить кожуру и измельчить их при помощи крупной терки. В получившуюся картофельную массу надо разбить яйцо, всыпать соль, а также муку. После этого надо хорошенько вымесить это «тесто». В сковородку влейте не очень большое количество подсолнечного масла и поставьте ее на раскаленную плиту. Когда масло накалится, нужно ложкой выложить картофельную массу в сковороду и разровнять ее так, чтобы получилось подобие лепешки. Когда получившаяся лепешка подрумянится с одной стороны, ее следует перевернуть на другую, но делать это необходимо очень аккуратно. Лучше всего сделать это, воспользовавшись большой плоской тарелкой. Просто осторожно переверните сковородку над этой тарелкой, чтобы в нее выпала лепешка. После этого лепешку вновь поместите в сковороду, снятую с огня, нужной вам стороной. Подрумяненную сторону лепешки нужно обмазать томатным кетчупом, а затем разместить на ее поверхности начинку слоями. Первый слой будет состоять из балыка, разрезанного на тоненькие брусочки. Затем равномерно высыпается кукуруза. Потом все посыпается предварительно измельченным на терке сыром и украшается разрезанными пополам маслинами и при желании зеленью. После того как пицца будет сформирована, ее вновь следует поместить на плиту. Огонь при этом сбавьте на самый минимум. После того как расплавится сыр, можно убирать сковородку с плиты и разрезать пиццу на порционные кусочки.
Тэги: пицца, картофель, рецепт пиццы, картофельная пицца