Пирожки с щавелем и яблоками

Нажмите чтобы увеличить

Пирожки с щавелем и яблоками

Эти сладкие пирожки в первую очередь порадуют детей. И такая сладость будет намного полезнее купленных конфет и печенья.

Щавель — 1 пучок; Яблоки – 2 шт; Сахар. Кефир — 250 мл; Дрожжи быстрые – ½ пачки; Сахар — 5 чайных ложек; Яйцо куриное – 1 шт; Мука – 500 г; Соль — 1 щепотка. Сначала нужно поставить тесто. В кефире растворить сухие дрожжи и добавить сахар и соль.  Затем добавить в смесь яйцо и хорошо взбить. После этого можно начинать добавлять муку. Тесто вымесить так, чтобы отставало от рук, и поставить для поднятия. Когда тесто увеличится в объёме в два раза, его нужно подбить и опять оставить в тёплом месте.  Яблоки помыть, разрезать пополам и удалить семена, затем потереть яблоки на крупной тёрке. Щавель промыть в проточной воде и дать стечь остаткам влаги. Обсушить бумажным полотенцем и мелко порезать. Смешать щавель вместе с яблоками. От теста отрезать небольшие кусочки и скалкой или руками сформировать набольшие лепёшки. На середину лепёшки выложить чайную ложку начинки, затем на начинку насыпать чайную ложку сахара. Сахар лучше не смешивать с начинкой, а накладывать именно таким способом. Если сахар смешать с щавелем, он быстро выделит сок и это создаст неудобства при формировании пирожков. После этого сформировать пирожок и выложить готовые пирожки на смазанный противень. Пирожки поставить в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета.  Пирожки нужно подавать немного остывшими, чтобы не обжечься горячей сладкой начинкой.
Тэги: выпечка, яблоки, пирожки, рецепт пирожков, пирожки с яблоками, пирожки с яблоками и щавелем