Песочный торт с клубникой и бананами

Нажмите чтобы увеличить

Песочный торт с клубникой и бананами

Если у вас намечается семейное торжество и вам хочется порадовать и удивить близких необычайно вкусным тортом, тогда вам точно пригодится данный рецепт. Песочный торт с бананами и клубникой получается невероятно красивым и очень вкусным.

250 г коровьего масла (можно заменить сливочным маргарином); 4 полных стакана спелых ягод клубники; 250 г сахарного песка; взбитые белки либо заварной крем (понадобится для украшения, а также для начинки); 2 полных стакана пшеничной муки; 3 спелых банана; немного соли. Первым делом вам нужно подготовить тесто. Для этого понадобится глубокая чашка. В нее всыпьте заранее просеянную пшеничную муку, половину стакана сахарного песка и необходимое количество соли. Все тщательно смешайте. Затем в эту же чашку положите немного размягченное и измельченное при помощи крупной терки коровье масло. Получившуюся массу надо растирать столовой ложкой до консистенции крошки. Добавьте в тесто полную столовую ложку чистой воды и хорошенько вымесите его. Таким образом влейте в тесто еще 3 либо 4 ложки воды (после каждой ложки тесто следует вымешивать). Получившееся тесто надо поделить на две половины. Из половинок сделайте «диски» небольшого размера. Положите их в отдельные целлофановые пакеты и отправьте в холодильник на 60–70 минут. Достаньте охлажденное тесто и при помощи скалки сформируйте прямоугольные коржи. Затем их следует поместить на промазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу по отдельности. Время приготовления 1 коржа примерно четверть часа (должна образоваться красивая румяная корочка). Промойте и меленько порежьте ягоду и высыпьте ее в маленькую кастрюльку. Туда же всыпьте 3 полные ложки сахарного песка и разрезанный на маленькие ломтики бананы. Немного прогрейте на слабом огне (до растворения сахара). Положите остывший корж на блюдо и поверх него выложите слой фруктово-ягодной начинки. Затем покройте его слоем заварного либо белкового крема. Поверх него укладывается 2 корж и он так же хорошенько промазывается кремом. Для украшения можно использовать целые ягодки, а также разрезанный на кусочки банан. Дайте готовому торту настояться не менее 30 минут в прохладном месте, а затем подавайте к чаю.
Тэги: торт, клубника, рецепт торта, бананы, песочный торт, клубничный торт