Как собрать семена томатов


Как собрать семена томатов

На семена идут только сортовые овощи и ни в коем случае не гибридные. Чтобы собрать семена томатов, выбирают урожайный здоровый куст, отбирают типичные (форма, окраска, размер) для сорта, хорошо развитые здоровые плоды. Как правило, они формируются на второй-третьей кисти растения. Вопреки расхожему мнению, что на семена надо брать зрелые плоды, более высокой всхожестью обладает материал, выделенный из бурых ягод. У семян из перезревших томатов посевные качества снижены. Кроме того, в перезревших плодах низкое содержание кислоты, семена в них могут просто прорасти. Подготовленные недозрелые томаты должны полежать в теплом темном месте, пока не станут мягкими. Помидоры разрезают, мякоть собирают ложкой в стакан или чашку. Посуду накрывают марлей и оставляют на 3-5 дней для сбраживания. Когда завершится процесс брожения, жидкость сцеживают, мезгу перетирают через сито и выкладывают в посуду. Наливают воду и интенсивно перемешивают массу, чтобы удалить остатки мезги. После того, как семена осядут на дно, воду осторожно сливают.
Процедуру повторяют несколько раз, пока не смоются все остатки мезги. Последний раз семена помидоров промывают 9% раствором уксуса. После чего отделяют пустые семена от полновесных. В стакане воды разводят половину чайной ложки соли, опускают в раствор семена – пустые всплывут, их выливают вместе с водой. Оставшиеся полновесные семена выкладывают на салфетку или одноразовую тарелочку тонким слоем для просушивания. Высушенный семенной материал хранят в бумажных пакетиках или тканевых мешочках при комнатной температуре. На пакетике указывают сорт, дату. Правильно собранные семена сохраняют всхожесть в течение 9 лет, но лучше их использовать не позднее четырехлетнего срока.  

Польза сна на левом боку


Польза сна на левом боку

Преимущества для лимфатической системы Одна из разновидностей альтернативной индийской медицины (аюрведа) говорит, что человеческий организм способен выводить отходы через лимфоузлы и делает это эффективнее, когда человек лежит на левом боку, так как эта сторона является превалирующей в лимфатической системе. Если же человек спит на правой стороне, то способность лимфатической системы к очистке организма снижается. Также существует подтверждение того, что мозг человека, спящего на левой стороне тела, действеннее избавляется от вредных веществ. 
Система пищеварения Когда Вы спите на левой стороне, толстый кишечник, желудок, поджелудочная железа находятся в естественном положении, что способствует отходам быстрее попасть в ободочную кишку. Польза для сердца Сон на левом боку улучшает циркуляцию крови, понижает давление на сердце, так как благодаря гравитации происходит улучшение оттока лимфы. Тем не менее, некоторые врачи утверждают, что данная позиция сна может быть вредна для людей с хроническими заболеваниями сердца или перенесших сердечный приступ.  Польза для беременных женщин Если беременная женщина спит на левом боку, то это помогает ее спине, так как нагрузка уменьшается. Такая позиция крайне полезна для плода и почек, потому что происходит улучшение циркуляции крови. Однако плод может находиться в неудобной для такого сна позиции. В таких случаях врачи могут рекомендовать другое расположение тела для сна. Сон на левом боку помогает при изжоге Проводились исследования, результаты которых свидетельствуют, что левосторонняя позиция для сна ослабляет изжогу. Объяснением такого явления служит тот факт, что желудок располагается в левой части организма. Врачи советуют попробовать прилечь на 15 минут на левый бок, если Вы чувствуете изжогу после еды.  При болях в спине Предполагается, что позвоночник отдыхает, когда Вы спите на левой стороне, что приводит к уменьшению болевых ощущений. Тем не менее, людям с определенными заболеваниями (глаукома, например) такая позиция для сна может быть противопоказана.

Акне — не приговор: симптомы и способы борьбы с недугом


Акне — не приговор: симптомы и способы борьбы с недугом

Акне – это воспалительный процесс, происходящий в порах кожи, при этом образуются угри, черные и белые «точки», так называемые комедоны, пустулы и папулы – красные образования на коже. Проще говоря, кожа лица покрывается сыпью и прыщами, с которыми крайне сложно бороться. Но это не значит, что с акне вообще невозможно бороться. Однако следует понимать, что сама собой болезнь вряд ли пройдет, и нужно приготовиться к борьбе с ней, порой длительной. Но, как известно, дорогу осилит идущий, и победить болезнь может тот, кто готов воевать с ней.
Лечение акне Итак, какие же существуют методы борьбы с угрями и сыпью? Зачастую это возникает из-за дисбаланса внутри самого организма, некоего сбоя – гормонального или проблем с иммунитетом – и потому для начала нужно заглянуть внутрь себя. Возможно, человек неправильно питается, и потому следует пересмотреть свой рацион и правильно расставить приоритеты – чистое лицо или жирная пища?  Кроме повышенного внимания к своему рациону следует уяснить, что чистка лица, проведение различных очищающих процедур, нанесение «лечебных» масок, попросту выдавливание прыщей – категорически запрещается! Этим можно только спровоцировать еще большее распространение болезни. Однако это не означает, что лицо вообще не нужно мыть. Самое малое, что нужно для очистки лица, пораженным акне – это теплая вода и немного обычного мыла, которое не слишком сушит кожу. Мыло способно смыть излишки кожного жира, который, закупоривая поры кожи, вызывает воспалительные реакции. Желательно это делать несколько раз в день, а не только утром и перед сном. То же самое касается косметики: нельзя засыпать, не смыв косметику, а лучше вообще не использовать тональные кремы и пудру, которые, кроме кожного жира, тоже закупоривают поры, не позволяя коже дышать. В конце концов, нельзя наносить на и без того жирную кожу увлажняющие жирные крема. Это только усугубит ситуацию. Помимо кожи, обязательно нужно следить за состоянием своих волос: вовремя мыть их, особенно если они длинные и отличаются повышенной жирностью. Следуя всем этим простым советам, можно избавиться от акне раз и навсегда и радоваться своему чистому отражению в зеркале!

Идеальный стейк? Проще, чем кажется!


Идеальный стейк? Проще, чем кажется!

Как в готовке любого другого блюда, в приготовлении стейков есть ряд нюансов, знание которых очень сильно облегчит кулинарную задачу. Именно о таких маленьких секретах приготовления вкусных и сочных стейков будет рассказано в этой статье.  Традиционный стейк готовится исключительно из говядины, причём мясо должно быть не обычным, а обладать достаточным количеством прослоек жира. Такая говядина носит название «мраморной» из-за рисунка, образуемого на мясе жировыми прослойками. 
Самой лучшей и, естественно, самой вкусной частью для приготовления стейка считается филе. Однако, поскольку филейная часть будет стоить достаточно дорого, рядовые кулинары обычно приобретают бедренную или спинную часть туши. В современных супермаркетах найти свежее и нежное мясо бывает очень сложно, поэтому если возникают сомнения относительно мягкости купленного мяса, то лучше использовать его не на стейк, а просто запечь, например. Если же было твёрдо принято решение приготовить стейк, мясо можно замариновать в течение 5-7 часов или целой ночи, сделав его мягче и нежнее, но следует заметить, что маринование мяса не входит в традиционный рецепт приготовления стейка.  Самая распространённая ошибка при приготовлении стейков – отбивание мяса. Делать этого ни в коем случае нельзя! Подобное механическое воздействие нарушает мышечные волокна, разрушает структуру мяса, делая его рыхлым и заставляя терять соки, которые крайне важны для стейка. Перед нарезкой с говядины снимается плёнка и извлекаются сухожилия при их наличии. Обязательно нужно разрезать мясо поперёк волокон, а солить только во время приготовления, чтобы соль не вытягивала соки из мяса до жарки. Мясо нужно разрезать на куски толщиной два с половиной сантиметра, весом каждый кусок должен быть в 400 грамм, плюс-минус 50. Для сохранения сочности стейка мясо следует с двух сторон быстро обжарить на раскалённой сковороде без масла по одной минуте с каждой стороны, запечатав соки внутри. Нужно учитывать, что сковородка должна быть именно раскалённой, а не тёплой, иначе мясо потеряет часть соков. «Запечатав» мясо, можно начать доводить его до нужной степени готовности. Стейки «с кровью» можно не доводить до нужной степени готовности – им требуется прожарка около 1-2 минут с каждой стороны. Стейки средней прожарки необходимо делать по три минуты с каждой стороны, а хорошо прожаренные стейки получатся при 4-минутной жарке.

Пупочная грыжа у ребенка


Пупочная грыжа у ребенка

Грыжа — это выпуклость внутренних органов из полости привычного местоположения.  Причины появления грыжи
Причины образования пупочной грыжи у новорожденного могут быть разные: — наследственность; — слабость брюшной полости; — не зарастание пупочного кольца; — скоплением газиков в животе; — плохо перевязанной пуповиной. Пупочная грыжа может появиться при крике ребенка, в таких случаях она сама пропадает когда ребенок успокаивается.  У ребенка до года грыжа часто возникает из-за частых запоров. Не всегда можно определить точную причину ее образования.  Выявление пупочной грыжи Наличие грыжи у малыша очень трудно заметить, так как он постоянно лежит, а в состоянии покоя ребенка грыжа впадает на место. Обнаружить ее можно только во время плача ребенка или когда ребенок тужится.  Пупочная грыжа, если она маленькая, определяется на ощупь. Лечение Обычно пупочная грыжа пропадает при укреплении мышц брюшной стенки. Этого можно добиться при помощи массажа и укрепляющей гимнастики для детей. Массаж — самый эффективный метод лечения грыжи у ребенка. Круговое поглаживание вокруг пупка (по часовой стрелке) избавляет ребенка от дискомфорта в животе. Выкладывая ребенка перед кормлением на животик — укрепляются мышцы живота и легко отходят газы. Легкие нажатия пальцами вокруг пупка тоже укрепляют мышцы. При пупочной грыже нужно строго соблюдать диету, чтобы избежать образования запоров и газиков.  Некоторые родители лечат детей народными средствами: к пупочку прикладывают медную пятикопеечную монетку и закрепляют ее пластырем, накладывают лейкопластырь (на пол часа в течении 10 дней подряд). Врачи называют такой способ лечения – фиксацией пупка. Еще средство – на пупок кладут ватный диск, смоченный немного соком кислой капусты, прикрывают кусочком свежего картофеля. Через месяц постоянного использования такого способа грыжа исчезает.  При самостоятельном лечении и вправлении грыжи самое главное не внести инфекцию и не ущемить грыжу. Если вдруг произошло ущемление грыжи или воспаление, грыжа увеличилась в объеме, необходимо сразу обратиться к хирургу. Он назначит лечение и при необходимости прооперирует ребенка.

Готовим сад к зимнему периоду


Готовим сад к зимнему периоду

Неизвестно, какая погода нас ждет в зимние месяцы, поэтому нужно подстраховаться и обезопасить деревья от промерзания. Коварным врагом растений наряду с морозом и ветром являются насекомые-вредители. Их личинки могут прятаться на деревьях всю зиму, пребывая в анабиозе, и уже ранней весной нанести вред только проснувшемуся и неокрепшему растению. Поэтому очень важно осмотреть кору и ветви деревьев на наличие личинок и коконов паразитов.
Для защиты корней от морозов в ход пойдут садовые лопаты и мульчирование. Мульчированием называют процесс накрывания почвы различным материалом с целью защиты от холода и других внешних воздействий. Данный материал или мульча в обязательном порядке должен быть органическим и пропускать воздух и влагу в почву. Садоводы в основном используют компост, солому, опилки, торф. Перед мульчированием землю вокруг деревьев нужно перекопать – разрыхленная почва не так сильно поддается холоду. После положить слой мульчи, примерно 10-20см толщиной. Обратите внимание, что эти процедуры проводятся до наступления морозов. Бывает такое, что сильный зимний ветер может выдувать снег из сада, оставляя землю голой. Обнаженная почва не сможет защитить корни деревьев от подмерзания. Чтобы избежать подобную ситуацию, следует купить садовый инвентарь, который защитит сад от выдувания снега. Это могут быть снегозадерживающие щиты, которые расставляют вокруг деревьев и они препятствуют уменьшению уровня снежного покрова. Позаботившись о корнях, обратим внимание на ветви и ствол растений. Молодые деревца могут пострадать от сильной вьюги, поломаться от большого количества снега на ветках или при обледенении. Сохранить их поможет веревка, которой нужно связать крону вместе. При сильных снегопадах не лишним будет периодически стряхивать с деревьев снег, чтобы ветви не гнулись. Каждый год в городе мы наблюдаем побелку коры деревьев. Считается, что такая мера губит вредителей. К сожалению, польза побелки в конце апреля — начале мая преувеличена. Главная ее цель – это защита дерева от солнца. Осенняя побелка в данном случае будет более эффективна, потому что сможет защитить кору от солнечных ожогов уже в феврале и марте. Встречается много садоводов-любителей и профессиональных агрономов, которые являются противниками побелки. Как альтернативу они предлагают обматывать кору и скелетные ветви белой бумагой, перевязывая ее бечевкой.

Как правильно заморозить грибы: 3 лучших способа


Как правильно заморозить грибы: 3 лучших способа

Заморозка грибов может производиться несколькими основными способами, выбор которых полностью зависит от ваших индивидуальных предпочтений, а также от вида грибов. Для заморозки лучше всего подходят грибы с плотной текстурой (лисички, подосиновики, белые, боровики, подберезовики и т. д.). Все грибы следует предварительно обработать, тщательно почистив. Далее все грибы помещаются в воду с солью в соотношении 1 к 1. Так вы избавитесь от оставшихся загрязнений и мелкого червя. Способ 1 Для этого рецепта рассортируйте грибы и выберите только небольшие шляпки 2-5 см в диаметре. Промойте каждую шляпку после вымачивания в солевом растворе. Шляпки замораживаются свежими и целиком. Для этого достаточно просто взять чистые целлофановые мешочки, разложить шляпки небольшими порциями, удалить из пакетов лишний воздух и положить в морозильную камеру. Такие шляпки отлично подходят для украшения уже готовых блюд или в качестве основы для грибного супа.
Такой вариант более трудоемкий, однако стоит того. Ножки грибов мелко нарежьте и пережарьте на растительном масле вместе с луком и специями. Потом остудите получившуюся грибную смесь и также расфасуйте по небольшим пакетам. Сделав один раз такую заготовку, вы сможете без труда приготовить в любое время вкусный картофель с грибами и другие блюда. Способ 3 Остатки грибов можно заморозить, используя этот рецепт, который является очень простым. Грибы отварите, поместите в блендер и измельчите в мелкую кашицу. Потом остудите и разложите в небольшие емкости или пакетики. Из измельченных грибов удобно готовить икру или добавлять в омлет.

Как питаться правильно: плюсы щелочного питания


Как питаться правильно: плюсы щелочного питания

Интересен тот факт, что одни продукты имеют щелочную среду, а другие окисляющую. Отсюда и вытекает разное воздействие продуктов на организм человека. Кислота разрушает, а щелочь ее подавляет.  Почему так важно оптимальное соотношение кислоты и щелочи в организме? Да все потому, что превышение одной из составляющей кислотно-щелочного баланса приводит к существенному сбою в организме человека, резкому снижению иммунитета, ведет к развитию различных заболеваний. Так, например, при повышенной кислотности (ацидоз) очень плохо усваивается кальций, магний и другие минералы, вследствие чего начинается развиваться ломкость костей, идет прибавка в весе.
В первую очередь мощный удар избыточной кислоты приходится на желудочно-кишечный тракт, страдает сердце, почки. Также при этом можно заметить излишнее выделение слизи, слабость, нервное возбуждение.  В связи с этим продукты питания разделяют на группы в зависимости от принадлежности к кислотно-щелочной среде. К группе щелочных продуктов относятся: все жирные виды рыбы, орехи, арбузы, лимон, кунжут, молодой картофель, чечевица, гречка, горох, кабачки, морковь, листовые овощи, томаты и др. К группе окисляющих продуктов относят все виды молочной продукции, сладости, жирные животные масла, алкогольная продукция, мясо птиц и животных, выпечка и др.  Как же в таком случае питаться правильно? Ведь, к сожалению, окисляющие организм продукты невозможно искоренить из питания полностью.  Ответ один – пересмотреть свое питание в пользу щелочных продуктов. Еще лучше придерживаться принципов щелочной диеты, которая базируется на соотношении продуктов 80/20. Это означает, что всего 20% из рациона питания должно приходиться на продукты окисляющие, а остальная часть – на щелочные. Такое питание позволяет привести в порядок показатели крови, очистить кишечник, нормализовать работу печени. Оно является – непременным залогом отличного здоровья. В последнее время щелочная диета набирает все большую популярность среди сторонников правильного образа жизни. А некоторые диетологи вообще считают, что щелочная диета — это вовсе не диета как таковая, а здоровый способ питания, нацеленный именно не на определенные ограничения, а на оздоровление организма.  Кстати, щелочная диета является мощным оружием в борьбе с излишним весом. Однако, не стоит ее применять людям, страдающим алкалозом, почечной недостаточностью и другими заболеваниями. В любом случае желательно проконсультироваться с врачом.