Овощной плов

Нажмите чтобы увеличить

Овощной плов

Овощной плов прекрасно подходит и тем, кто сидит на диете, и даже деткам. Также он является превосходным гарниром к мясным блюдам. Кроме того такой плов невероятно полезен и очень вкусен. А научиться его готовить проще простого.

300 г рисовой крупы; 1 морковка большого размера; 1 болгарский перец; по 1 банке консервированного горошка и кукурузы; подсолнечное масло; 1 луковица; 1 головка чеснока; любимые специи и соль. Для начала подготовьте рисовую крупу. Для этого ее нужно тщательно промыть. Затем ее заливают холодной водой и оставляют примерно на 60 минут. С луковицы необходимо удалить шелуху. При помощи острого ножа разрежьте ее на очень маленькие кубики. Далее с морковки нужно срезать кожицу. После того как корнеплод будет хорошенько промыт, его следует порезать на тоненькие брусочки либо на не очень большие кубики. Измельчать морковь при помощи терки в данном случае не рекомендуется. У болгарского перца нужно удалить семена вместе с плодоножкой. После этого перец необходимо тщательно промыть и измельчить, нарезав на маленькие квадратики либо полоски. Откройте банки с горошком и кукурузой и удалите с них имеющуюся жидкость. В предварительно раскаленную сковородку, в которую нужно влить немного подсолнечного масла, высыпается подготовленная морковка. Ее надо обжаривать на среднем огне, не переставая помешивать. Добавьте к моркови соли и необходимые специи. Затем в сковородку надо высыпать измельченную луковицу. Ее следует обжаривать до прозрачности. После этого в сковородку высыпаются все остальные предварительно подготовленные овощи, включая горошек и кукурузу. Овощам надо дать лишь немного прогреться, а потом поверх них равномерным слоем нужно выложить рисовую крупу. Чесночную головку следует очень хорошо промыть и, не очищая ее от кожуры, воткнуть в крупу. Плов солится и посыпается любимыми специями. После этого в сковородку вливается слегка горячая вода. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо до полной готовности. Перед сервировкой не забудьте плов перемешать.
Тэги: рис, плов, овощи, рецепт плова, овощной плов