Кексы шоколадные с шоколадным кремом

Нажмите чтобы увеличить

Кексы шоколадные с шоколадным кремом

👍 Для любителей шоколада нет ничего лучше, чем начать утро с нежных и сочных шоколадных кексов.

Смешайте молоко и сливки. Просейте муку, порошок и какао, соединив друг с другом. Разотрите сливочное масло тщательно с сахаром, затем добавьте по очереди по одному яйца, не прерывая взбивания. Когда уже сливочная масса станет гладкой, всыпьте муку с разрыхлителем и какао. Затем влейте молоко со сливками. Все перемешайте до однообразного соединения компонентов (не слишком долго). Разложите готовое тесто по 12 формочкам для кексов. Поставьте в теплую духовку и выпекайте около 20-25 минут при температуре 190°C. После выпечки оставьте изделия в формочках еще в течение 5 минут, затем осторожно извлеките на решетку и оставьте до полного остывания. Крем можно приготовить на день раньше. На следующий день останется только нанести его на испеченные кексы. Сливки заложите в сотейник, подогрейте. Потом, сняв с огня, добавьте измельченный на кусочки шоколад и быстро, энергично перемешайте до гладкой консистенции. Остывший крем поместите в холодильник на несколько часов (или на всю ночь, если делали заранее). Затем, вынув из холодильника, тщательно взбейте. Украсьте кексы с помощью насадки «открытая звезда», которая отлично отсаживает знаменитую шапочку. Дополнительно можно украсить кексы капельками шоколада и листиками мяты.
Тэги: молоко, крем, шоколад, насадка, компонент, капелька, нежный, любитель, шапочка, сливки, сливочное масло, шоколадный кекс, шоколадный крем, как испечь кекс, готовое тесто, знаменитые, как украсить кексы, сливка молоко, рецепт кексов в формочках