Какие блюда можно приготовить в керамических горшочках

Нажмите чтобы увеличить

Какие блюда можно приготовить в керамических горшочках

👍 Традиция готовить еду в керамической посуде возвращается.

Готовить в керамических горшках можно всё что угодно: мясо, рыбу, овощи и даже каши. Блюда, поданные на праздничный стол в горшочках, смотрятся очень необычно и оригинально. Жаркое из свинины с грибами Для приготовления блюда нам понадобятся: — картофель — 7 штук среднего размера; — мякоть свинины — 0, 5 кг; — морковь — 1 шт; — луковица — 1 шт; — соль; — специи по вкусу; — шампиньоны свежие или замороженные — 100 гр; — масло подсолнечное масло. Овощи моем и чистим, лук и морковку мелко режем, выкладываем в сковороду с разогретым маслом жарим 3 — б4 минутки. Грибы измельчаем и выкладываем к остальным овощам, пассируем ещё пару минут. Затем солим и перемешиваем. Свинину промываем, нарезаем на кусочки, посыпаем солью и перцем. Картофель очищаем и нарезаем кубиками.  В горшочек выкладываем в следующем порядке: сначала слой свинины, затем обжаренные лук морковь и шампиньоны, а последним слой картофеля. Наливаем в горшочек кипяченую воду так, чтобы она полностью скрывала содержимое, накрываем крышкой и ставим горшочек в духовку, готовим в течение 40 — 45 минут. Говяжья печень в сметанном соусе Для приготовления блюда нам понадобятся: — печенка — 0, 5 кг; — сметана — одна маленькая баночка; — лук репчатый — 1 шт; — кетчуп — 1 ч. л; — морковь 1/2 шт; — масло сливочное — 1 ст. л; — зелень, пряности, специи по вкусу. Говяжья печень промываем, удаляем пленочки и нарезаем кусочками или соломкой. В сковороде на медленном огне разогреваем сливочное масло и две-три минутки обжариваем в нём печень, а затем выкладываем содержимое в горшочки. Овощи чистим, морковь натираем на крупной терке, а лук режем полукольцами, и также обжариваем их на сливочном масле, после чего выкладываем поверх печени в горшочки. Сметану смешиваем с кетчупом добавляем соль, перец и, по желанию, зелень, все перемешиваем, добавляем немного водички и выливаем керамическую посуду. Накрываем горшок крышкой и ставим в духовку. Готовится говяжья печень не менее 40 минут, всё зависит от размера кусочков печени. Чтобы блюдо получались сочными и ароматными, необходимо выполнять некоторые рекомендации: — горшочки ставят только в холодную духовку, которая постепенно нагревается, в противном случае посуда может лопнуть; — повара рекомендуют предварительно на 45 — 50 минут заливать пустые горшочки водой, а только потом выкладывать ингредиенты, так блюдо будет более сочным; — вместо крышки на жаркое можно положить кусочек любого теста, это придаст блюду особую пикантность, а лепешку можно использовать вместо хлеба.
Тэги: блюда в горшочках, жаркое из свинины в горшочке, печень в сметанном соусе, блюда для керамических горшочков, что приготовить в горшочке