Как запечь утку с апельсинами в духовке

Нажмите чтобы увеличить

Как запечь утку с апельсинами в духовке

👍 Такое блюдо непременно понравится и вашим домашним, и гостям, а вас приятно удивит тот факт, что рецепт запеченной утки с апельсинами довольно…

Сначала подготовим птицу.Тушку утки чистим, моем и обсушиваем. Апельсины хорошо промываем, можно даже оставить их в воде на 10 минут, и нарезаем кубиками вместе с кожурой. Перекладываем нарезанные апельсины в миску, солим, перчим и добавляем гвоздику. Получившейся начинкой заполняем птицу. Складываем лапки и хорошо зашиваем, чтобы начинка осталась внутри и в процессе приготовления не выпала из утки. Морковь, луковицы и сельдерей нарезаем большими кубиками. На духовом шкафу ставим температуру в 180 градусов, разогреваем. На глубоком противне раскладываем кубики овощей. На овощи укладываем фаршированную апельсинами утку и ставим в духовой шкаф на 120 минут. Каждые 15 минут поливаем утку апельсиновым соусом. Апельсиновый соус готовится просто и быстро. В небольшой ковшик наливаем стакан апельсинового сока, насыпаем тростниковый сахар и вливаем уксус. Ставим на средний огонь и после закипания провариваем соус две минуты. Праздничная утка готова. Апельсины придают утке сладковатую кислинку и цитрусовый аромат. Подавать подобный шедевр лучше всего на новогодний стол, а потренироваться можно сейчас.
Тэги: приготовить утку, рецепт утки, запечь утку, утка с апельсинами, утку в духовке, новогодняя утка