Как замариновать сыроежки быстро и легко

Нажмите чтобы увеличить

Как замариновать сыроежки быстро и легко

Осень – самое «горячее» время для заготовок!

Ингредиенты На 1 килограмм грибов вам понадобится: Соль, 1 столовая ложка Сахар, 1 чайная ложка Уксус 30%-ный, около 50 грамм Перец в горошках, по вкусу (оптимально – 20 горошинок) Лавровый лист, 4-5 листов Гвоздика, 3 штуки Репчатый лук , 5 крупных луковиц Как мариновать сыроежки Конечно, сначала грибы нужно как следует промыть и почистить, перебрать в поисках червивых сыроежек. Промывайте, как минимум, в двух водах. Крупные грибочки разрежьте пополам. Далее сыроежки необходимо отварить. Вода должна быть подсоленной, но перебарщивать не стоит: одной столовой ложки соли достаточно. На варку уйдет приблизительно полчаса. Когда грибы сварятся, слейте воду. Для приготовления маринада возьмите два стакана воды, положите лук, специи и ставьте на огонь. Когда маринад уже поварится некоторое время, добавьте уксус. Маринад готов – опускайте в него грибы, пусть они поварятся еще недолго (пять минут должно хватить). Разложите грибы в стерилизованные банки, залейте маринадом, плотно закройте крышки. После остывания банки желательно убрать в прохладное место. Полезный совет Получаются замечательные маринованные грибы, соленоватые и ароматные. По желанию можно добавить зубчики чеснока, они придадут характерный запах и легкий привкус. Если вам по вкусу более соленые грибочки, положите в маринад столовую ложку соли.    
Тэги: маринад, грибы маринованные, мариновать сыроежки