Как варить рассольник с рисом и солеными огурцами?

Нажмите чтобы увеличить

Как варить рассольник с рисом и солеными огурцами?

Классический рассольник традиционно готовится с перловкой. Но если вы не любите эту крупу или у вас в запасах ее просто нет, попробуйте сварить его с рисом и солеными огурцами. Получится не менее вкусно.

Первым делом нужно отварить курицу. Для этого ее следует нарубить на крупные кусочки и опустить в кастрюлю с водой. Поставить на газ. Сразу после этого необходимо хорошо промыть рис и залить его кипятком. Отставить в сторонку. Теперь дело за морковью и луком. Их нужно помыть, очистить, натереть на крупной терке и отправить на сковороду с растительным маслом для обжарки. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавить к ним измельченный чеснок. Посолить и поперчить. В кастрюлю с готовым мясом и бульоном отправить почищенный и нарезанный кубиками картофель, перчик чили и рис. Варить еще 25 минут. После чего добавить тушеные овощи и приправы (лаврушку, куриный кубик…). Проварить еще 5-10 минут. Влить рассол и всыпать порубленные огурцы. Выключить газ. Дать рассольнику с рисом и солеными огурцами постоять под «шубой» в течение 10-15 минут. Разлить по тарелкам и подать к столу со сметаной.
Тэги: рассольник, как приготовить рассольник, рассольник с рисом, рассольник с солеными огурцами, рассольник с рисом и солеными огурцами