Как сварить японский суп рамен

Нажмите чтобы увеличить

Как сварить японский суп рамен

👍 На первое принято подавать супы. Но что делать, если привычные варианты супов приелись? Хочется приготовить что-то новое, оригинальное, изысканное.

Свинину хорошо промываем. Нарезаем мясо маленькими кусочками (можно нарезать средними — по вкусу), которые посыпаем мускатным орехом, имбирем, немного солим и приправляем молотым черным перчиком. Добавляем к мясу мелко нарезанный чеснок и сбрызгиваем соевым соусом. Оставляем свинину в стороне на 15-20 минут. За это время мясо пропитается специями и при приготовлении будет более ароматным. Морковь моем и мелко трем. Луковицы нарезаем тоненькими полукольцами. На разогретой сковороде обжариваем нарезанные овощи до золотистости. Добавляем к овощам кусочки замаринованного в специях мяса. Перемешиваем и обжариваем до готовности свинины. При необходимости добавляем в сковороду воду. Когда мясо станет мягким, выпариваем жидкость. Смешиваем литр заранее сваренного куриного бульона и соевый соус. У нас должен получится темный и в меру соленый бульон. Наливаем в кастрюлю воду, немного солим и отвариваем лапшу. Суп практически готов, осталось тогда правильно сервировать блюдо.В порционную чашку для супа кладем лапшу, сверху которой выкладываем обжаренное мясо и овощи. Заливаем горячим куриным бульоном и посыпаем нашинкованным зеленым луком и при желании зеленью.Японцы сначала съедают лапшу и мясо, после чего выпивают бульон.Приятных вам и вкусных моментов.
Тэги: вкусный суп, суп со свининой, японский суп, рецепт японского супа, суп рамен