Как сделать рулетики из переросших огурцов на зиму

Нажмите чтобы увеличить

Как сделать рулетики из переросших огурцов на зиму

👍 Иногда садоводы не успевают собрать урожай огурцов, в итоге они перерастают. Эти корнишоны имеют своё название — «желтяки».

Переросшие огурцы помойте, аккуратно очистите от кожицы и удалите семена. Из огуречной мякоти нарежьте пластины толщиной 1 см. Всю зелень промойте и тонко порежьте. Головку чеснока очистите от шелухи и нарежьте дольками. Огуречные пластины равномерно посыпьте солью, зеленью и чесноком. Заверните пластины в рулетики, проткнув шпажками. Готовые рулеты аккуратно уложите в банку. Сверху поместите листья вишни, залейте тёплой водой и добавьте уксус. Закрутите банку крышкой и аккуратно переверните её. В таком виде заготовку храните в погребе.
Тэги: огурцы на зиму, переросшие огурцы, заготовка огурцов, рулеты из огурцов, рецепты огурцы