Как приготовить яблочное варенье с лимоном

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить яблочное варенье с лимоном

Август – время сбора урожая яблок, поэтому многие хозяйки начинают делать варенье, компот, повидло и многое другое из этих фруктов.

Помойте 2 кг яблок. Для приготовления варенья лучше взять ранетки, чтобы оно получилось яркое и по цвету, и по вкусу. После этого порежьте яблочки на 4 части, полностью очищая от косточек. Начните готовить сироп из сахара: смешайте 300 мл воды и 300 г сахара. Доведите эту массу до кипения. Если для приготовления варенья вы возьмете более сладкие яблоки, то необходимо уменьшить количество сахара. Подготовленные ранее фрукты залейте горячим сваренным сахарным сиропом. Поставьте будущее варенье на плиту. Во время его готовки перемешивать содержимое кастрюли нельзя, поэтому возьмите тару больших размеров. В это же время нарежьте небольшими дольками половину среднего лимона (цедру снимать не нужно) и добавьте его к яблокам. После 5 минут кипячения пену, постепенно появляющуюся во время готовки, убирайте ложкой. Далее нужно выключить варенье и дать ему немного остыть, после чего вновь прокипятить 5-10 минут. Повторите это действие 3 раза. Простерилизуйте банки. После того, как варенье приготовилось, разлейте его по ранее приготовленным банкам, закрутите крышками и поставьте в теплое место верх ногами. Через 10 часов переверните банки в нормальное положение. Варенье готово!
Тэги: варенье, ранетки, заготовки на зиму, вкусное варенье, яблочное варенье с лимоном