Как приготовить вкусный куриный бульон

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить вкусный куриный бульон

Ароматный и золотистый куриный бульон не только обладает отличными вкусовыми качествами, он ещё и очень полезен.

Ингредиенты, необходимые для приготовления куриного бульона: — 1/2 охлажденной курицы средних размеров; — 1 головка белого репчатого лука; — 1 свежая морковь; — 1-2 лавровых листика; — около 3 литров воды; — соль. Готовим ароматный куриный бульон: 1. Половину куриной тушки нужно промыть и при желании разделить на несколько кусков. 2. Промытую курицу положить в кастрюлю и залить холодной водой. Крышкой не накрывать. 3. До закипания мясо нужно варить на сильном огне, а затем убавить примерно вполовину. Важно!Необходимо убирать пенку с бульона, чтобы он был красивым и прозрачным. 4. После закипания добавить соль и перемешать. 5. Лук и морковку помыть, почистить и порезать произвольно, но не слишком крупно. 6. Лавровый лист, лук и морковь добавить в бульон примерно через 20-25 минут после добавления соли. 7. После этого варить бульон нужно примерно час, в зависимости от возраста курицы. 8. Проверить готовность несложно — нужно убедиться, что мясо хорошо отделяется от костей. 9. Готовое мясо из бульона можно отделить от костей, порезать и снова опустить в бульон. 10. Готовый бульон можно использовать как основу для многих супов. Также можно подать его с зеленью, гренками или вареными яйцами. 
Тэги: Куриный бульон, как сварить бульон, наваристый бульон, бульон из курицы, прозрачный бульон, вкусный бульон, золотистый бульон, классический бульон, ароматный бульон