Как приготовить вкусную аджику по-домашнему

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить вкусную аджику по-домашнему

👍 Сложно представить себе кавказскую кухню без аджики.

Болгарский перец очистите от семечек и порубите на несколько частей. С чеснока удалите шелуху и поделите на зубчики. Помидоры порежьте на четвертинки. Укроп, кинзу и петрушку измельчите. С помощью мясорубки перекрутите болгарский перец, помидоры и чеснок в большую чашу. Все вместе хорошо перемешайте и поставьте варить. Доведите до кипения при максимальной температуре, постоянно помешивая. После закипания убавьте температуру до среднего значения и варите аджику в течение 40 минут, не забывая помешивать. За 15 минут до окончания времени добавьте измельченную зелень. Готовую горячую аджику можно разлить по стерилизованным банкам и закатать на зиму. А можно позволить ей остыть и убрать в холодильник. Аджика подается практически к любым блюдам — мясу, рыбе, курице, мучным изделиям и гарнирам.
Тэги: аджика на зиму, аджика домашняя, аджика из помидор и чеснока, аджика из болгарского перца и помидор, аджика рецепт