Как приготовить варенье из кабачков с курагой

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить варенье из кабачков с курагой

👍 Если хотите порадовать зимой своих родных необычным десертом, приготовьте варенье из кабачков с курагой.

Кабачки вымойте, удалите кожуру и прочие несъедобные части, вычистите зерна и волокна. Некоторые хозяйки не вычищают зерна из молодых плодов, это дело вкуса. Овощи лучше брать молодые, а вот их внешний вид не имеет значение. Подготовленные кабачки нарежьте удобными кусочками и пропустите через мясорубку. Курагу промойте под проточной водой, а затем залейте на 5-7 минут кипятком. Слейте горячую воду, обсушите ягоды. Подготовленную курагу измельчите мясорубкой. Возьмите тару, в которой планируете варить варенье. Положите в выбранную кастрюлю измельченный кабачок и курагу, засыпьте продукты сахаром. Кастрюлю с заготовкой поставьте на газ. Доведите варенье из кабачков и кураги до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда десерт закипит, убавьте газ до минимума и дайте смеси потомиться на огне 30 минут. Вымойте лимон, обдайте его кипятком. Это сделает цедру менее горькой. Натрите фрукт на мелкой терке вместе с кожурой. Полученную массу выложите в кастрюлю. Если вы не любите своеобразный вкус лимонной кожуры, то очистите плод, а мякоть пропустите через мясорубку. Перемешайте кабачковое варенье и потомите лакомство на минимальном огне еще 15 минут. Готовое варенье можно снимать с огня и разливать в стерилизованные банки для дальнейшего хранения.
Тэги: варенье из кабачков, кабачковое варенье, варенье из кабачков на зиму, варенье из кабачков с курагой, варенье из кабачков с курагой на зиму