Как приготовить салат «Ташкент»

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить салат «Ташкент»

👍 История салата «Ташкент» берет свое начало в 60-х годах прошлого столетия.

Для начала опустите мясо в кастрюлю с водой и варите 1,5-2 часа. Отварите вкрутую яйца. Редьку очистите от кожуры и порубите тоненькой соломкой. Чтобы избавиться от природной горечи, нарезанную редьку нужно замочить в холодной воде на 15-20 минут, а потом хорошенько отжать и переложить в салатницу. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами. Налейте в сковороду растительное масло и пассируйте лук при средней температуре до золотистого цвета. Отварное мясо порубите небольшими брусочками и переложите в салатницу вместе с пассированным луком. Все хорошо перемешайте, добавьте черный перец и соль по вкусу. Яйца разрежьте на четыре части. Выложите их сверху по кругу. Готовый салат украсьте зернами граната.
Тэги: мясо, салат, редька, яйца, узбекская кухня