Как приготовить салат «Марсель» с черносливом

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить салат «Марсель» с черносливом

👍 Салат «Марсель» подходит как для праздничного, так и для повседневного стола.

Курицу кладем в кипящую воду, отвариваем. Перекладываем готовую курицу в тарелку, обсушиваем и даем остыть. Нарезаем мясо маленькими кусочками или полосками. Чернослив хорошо моем, обсушиваем, нарезаем маленькими полосками, оставляем в стороне. Яйца очищаем, разделяем на белки и желтки. Трем белки на мелкой терке, пересыпаем в чашечку, оставляем в стороне. Также трем желтки, пересыпаем в чашечку и ставим к белкам. Сыр (любого сорта) крупно трем. Соединяем сыр с майонезом и измельченным чесноком. Грецкие орешки обжариваем около двух минут на сухой сковороде. Смешиваем орешки с корейской морковью. Формируем салат. На красивую круглую тарелку (желательно плоскую) укладываем полоски чернослива, сверху смазываем небольшим количеством майонеза. Майонез можно заменить сметаной. На чернослив укладываем курицу, приправляем солью и перцем, смазываем майонезом. Затем размещаем корейскую морковь смешанную с орешками. Посыпаем тертым сыром, затем белками. Смазываем салат майонезом. Сверху аккуратно распределяем тертый желток. С тарелки убираем крошки, делать это удобнее салфеткой. Ставим салат в холодильник на полтора часа. Перед подачей на стол украшаем салат свежей зеленью.
Тэги: сыр, салат с курицей, салат с черносливом, новогодний салат, рецепт салата, салат с сыром