Как приготовить рыбные пельмени на шпинатном тесте

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить рыбные пельмени на шпинатном тесте

👍 Удивите своих родных новым кулинарным творением, приготовив пельмени с лососем на шпинатном тесте. Это очень вкусное блюдо!

Для приготовления заправки для пельменей, оставьте масло на некоторое время при комнатной температуре. Натрите цедру лимона. Подбавьте к размягченному маслу сок половины лимона. Затем положите нашинкованную зелень. Перемешайте блендером до однородной консистенции. Потом к масляной смеси добавьте цедру лимона, тщательно смешайте. Переложите готовое лимонное масло в герметичную емкость и поставьте в морозилку. Сделайте тесто. Измельчите блендером до однородной массы шпинат. Вылейте получившуюся смесь в мерный стакан, добавьте яйцо, долейте воду до 360 мл. Все хорошо перемешайте. Просейте муку с солью, влейте в нее шпинатно-яичную массу, размешивая муку. Замесите тесто, накрыв пищевой пленкой и дайте тесту отдохнуть не менее 30 минут. Подготовьте рыбный фарш. Пропустите филе рыбы через мясорубку. Почистите луковицу, разрезав пополам, подбавьте половинку в фарш. Обжарьте на растительном масле вторую часть луковицы, нашинкованную очень мелко. По окончании жарки добавьте сливочное масло, когда оно распустится, выключите огонь. Смешайте остывший лук с рыбой и остальными ингредиентами для фарша. По истечении времени, раскатайте тесто и вырежьте кружки для пельменей. Вылепите пельмени, отложите необходимое количество для варки, остальные поместите в морозилку. Теперь можно сварить пельмени. Вскипятите воду, посолите, опустите пельмени. Как только пельмени всплывут, проварите еще примерно 3-5 минут. Подавайте пельмени к столу с лимонным маслом.
Тэги: пельмени, розмарин, базилик, кумин, мелисса, яйца, гвоздика, филе рыбы, рыбные пельмени, лимонное масло, как сварить пельмени, как сделать тесто, цедра лимона, рыбный фарш, вкусовые рецепторы, приготовление заправок