Как приготовить ракушки с морепродуктами

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить ракушки с морепродуктами

👍 Оригинальное и довольное простое блюдо — ракушки с морепродуктами. Ракушки я фаршировала лососем и креветками. Получилось очень вкусно.

В кастрюлю наливаем воды, немного солим и добавляем две чайные ложки оливкового или обычного растительного масла. Подобная хитрость не позволит ракушкам слипнуться при варке. После закипания добавляем в кастрюлю ракушки и отвариваем до полуготовности. С отварных ракушек сливаем воду, оставляем в стороне. Шинкуем три стебля сельдерея (чем мельче, тем лучше), пучок шнитт лука, петрушки (можно добавить немного укропа и кинзы) и зубчики чеснока.На разогретую сковороду (с добавлением оливкового масла) кладем нашинкованные овощи вместе с зеленью. Обжариваем на среднем огне пять минут (смотрите, чтобы не подгорели). Лосося выкладываем в мисочку и измельчаем вилкой.Отвариваем креветки в подсоленной воде. Мелко нарезаем.Добавляем измельченного лосося и креветки к овощам. Тушим под крышкой пять минут. Перчим по вкусу. Форму для запекания смазываем маслом.Выкладываем фаршированные ракушки в форму. Трем сыр на средней терке и смешиваем его со сливками. Заливаем получившейся сливочной массой ракушки. Форму с ракушками накрываем фольгой.Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Запекаем ракушки около 20 минут.Достаем форму с ракушками, снимаем фольгу и ставим запекаться еще на десять минут до золотистости.Подаем в горячем виде с любимым соусом. Приятных вам и вкусных моментов.
Тэги: как приготовить ракушки, макароны с морепродуктами, ракушки с лососем, ракушки с креветками, рецепт ракушек