Как приготовить постный тыквенный пудинг

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить постный тыквенный пудинг

👍 Манная каша и тыква — вот чемпионы среди продуктов, от которых так дружно отказываются дети (после брокколи, конечно).

Для приготовления пудинга из тыквы не очень важен вкус яблока, которое добавляется в тесто в том же количестве, что и тыква. Это может быть сладкое яблоко или с кислинкой. Можно даже использовать совсем неудачное, невкусное яблоко, которое не годится для употребления в сыром виде. Тыква же пусть будет ярко-оранжевого цвета, сочная и сладкая. Для создания пудинга понадобится только жмых, поэтому, отжав из плодов сок, можно просто его выпить. Тыквенный пудинг может даже стать побочным продуктом от изготовления плодового сока. Как правило, выжимки попросту выбрасываются. Итак, оставшийся после получения сока фруктовый жмых нужно смешать с сахарным песком и сухой манной крупой. Как следует размешайте массу. После этого смело добавляйте растительное масло и воду комнатной температуры или холодную. Теплая или горячая вода не годятся, так как манная крупа заварится раньше времени и пудинг не получится. Возьмите форму для кекса или специальную емкость для варки риса, которой комплектуются некоторые модели пароварок, смажьте тонким слоем масла и вылейте в подготовленную форму полученное тесто. Готовить надо на пару, удобнее всего воспользоваться пароваркой. Готовьте пудинг в течение 30 — 40 минут. Затем полностью остудите десерт и только после этого извлеките его из формы. Охлаждать лучше в холодильнике. Перед подачей постного пудинга из тыквы к столу полейте десерт кремом, для приготовления которого следует перемолоть в кофемолке семена или орехи, а затем смешать их с медом и водой.
Тэги: тыква, пудинг, пост