Как приготовить оладьи с кабачками без яиц

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить оладьи с кабачками без яиц

👍 Оладьи с кабачками без яиц получаются нежными и мягкими, вопреки мнению, что приготовить такое блюдо без использования яиц невозможно.

Для приготовления диетических кабачковых оладий без яиц нужна терка с мелкими ячейками. Вымойте и при необходимости очистите кабачок, отмерьте около 300 граммов мякоти. Срезать кожуру придется в том случае, если плод перезрелый, также придется вынуть ложкой твердые крупные семена. Молодой плод с нежной кожицей можно не очищать. Подготовленный таким образом кабачок измельчите на мелкой терке. И соедините с натертым на этой же терке чесноком. Посолите массу и приправьте по вкусу. Добавьте к овощам растительное масло, положите смешанную с содой муку, размешивая массу, постепенно влейте воду. Следите, чтобы мука равномерно перемешалась с овощами. В сковороде нагрейте немного растительного масла, примерно 1 — 2 столовые ложки, стараясь не перегреть, чтобы масло не задымилось. Полученное густое тесто нужно выкладывать с помощью столовой ложки небольшими порциями на сковороду. Обжаривайте до получения золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Подавайте кабачковые оладьи горячими, теплыми или холодными со свежими овощами и любым соусом по вкусу.
Тэги: рецепт, кабачки, без яиц