Как приготовить легкий салат с куриным филе

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить легкий салат с куриным филе

👍 Вкусно и сбалансировано — именно так можно сказать о салате с куриным филе под йогуртной заправкой. Салат подходит для ужина и легкого приема пищи.

Хорошо промываем листья салата, обсушиваем и нарезаем тоненькими полосками.Перцы очищаем от семечек и отрезаем по половинке красного и желтого. Можно использовать один из перцев, но с двумя видами салат получается ярче. Нарезаем половинки перца тонкой соломкой. Яблоки очищаем от кожицы и семечек, нарезаем тонкой соломкой. Складываем нарезанный перец, яблоки и салат в миску, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока, чтобы яблоки не потеряли свой цвет. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем тоненькими полосками, солим и перчим. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем измельченный чеснок, после чего его удаляем. Обжариваем на чесночном масле мясо, примерно семь минут на среднем огне. Готовим заправку для салата. В чашке смешиваем 125 мл натурального йогурта,две чайные ложки дижонской горчицы, чайную ложку гречишного меда, чайную ложку сушеного укропа. Йогурт при желании можно заменить сметаной. В миску к овощам кладем обжаренные полосочки куриного филе, заправляем йогуртной заправкой и хорошо перемешиваем. При желании можно оставить небольшое количество мяса для украшения салата.
Тэги: курица, йогурт, салат с курицей, легкий салат, рецепт салата