Как приготовить лечо с перцем

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить лечо с перцем

👍 Помидор считается не только вкусным и полезным, но и диетическим овощем.

Перед приготовлением убедитесь, что овощи чистые, без вмятин и признаков гниения. Тщательно промойте перец, уберите семечки и плодоножки. Нарежьте средним кубиком или соломкой, сложите в глубокую миску. Перед тем, как резать помидоры, с них можно снять кожицу, предварительно обдав овощи кипятком. Сделайте на кожице небольшие надрезы, чтобы она легче снималась. Обработанные овощи пропустите через мясорубку. Прокрученную помидорную кашицу выложите в глубокую кастрюлю и доведите до кипения. Затем, в массу влейте подсолнечное масло и поместите болгарский перец. Как только лечо закипело, убавьте огонь и тушите смесь в течение получаса, постоянно помешивая. В процессе тушения перец и помидоры дадут сок. Через 30 минут кастрюльку снимите с огня, добавьте соль, сахар и уксус.
Тэги: лечо, перец, заготовки, на зиму