Как приготовить домашнюю куриную колбасу с сыром

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить домашнюю куриную колбасу с сыром

👍 Куриная колбаса с добавлением твердого сыра удивит вас и ваших близких оригинальным вкусом. Приготовить домашнюю колбаску очень просто.

Куриное филе промываем, обсушиваем салфетками. Отделяем белки от желтков. От филе отрезаем кусочек небольшого размера и откладываем в сторону. Оставшееся мясо нарезаем кусочками. Пропускаем кусочки мяса через мясорубку три раза. При желании можно пропустить мясо через блендер. В измельченное куриное мясо добавляем сливки, белки, крахмал, солим и перчим по вкусу. Добавляем любимые специи, перемешиваем. Отложенный кусочек мяса нарезаем маленькими кусочками.Кусочек сыра нарезаем маленькими кубиками.Зубчик чеснока измельчаем.Смешиваем кусочки филе и сыра с основной мясной массой. На стол кладем несколько слоев пергамента, выкладываем на него куриный фарш, сворачиваем в плотную «конфетку» и связываем края. Получившийся батончик заворачиваем в пленку или пищевые пакеты. Нам нужно, чтобы при варке вода не попала на мясо.Обматываем батончик шнурами, придаем вид колбасы. Опускаем в кипящую воду куриную колбасу, варим полчаса при малом кипении.Готовую колбасу кладем в холодильник на 6 часов. Перед подачей на стол нарезаем колбасу кусочками, украшаем зеленью.
Тэги: сыр, куриное филе, домашнюю колбасу, куриную колбасу, рецепт куриной колбасы