Как приготовить чахохбили с картошкой в духовке

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить чахохбили с картошкой в духовке

👍 Чахохбили является национальным грузинским кушаньем, которое готовится из домашней птицы.

Тушку домашней курицы хорошо промываем. Разрезаем курицу порционно. Складываем в объемную чашку или кастрюлю, солим, перчим, хорошо перемешиваем и оставляем на десять минут. На разогретой сковороде обжариваем мясо жирком вниз до золотистого цвета. На каждом помидоре делаем крестовой надрез. Заливаем кипятком на одну минуту и аккуратно снимаем кожицу. Очищенные помидоры нарезаем маленькими кубиками. Болгарский перец промываем и очищаем от семечек, нарезаем средними кубиками. Зубчики чеснока измельчаем. Очищенные луковицы нарезаем средними кубиками и разделяем на две части. Перекладываем обжаренную курицу в толстостенную кастрюлю. Кладем к курице одну часть лука, измельченный чеснок, нарезанный болгарский перец и помидоры. Немного солим. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на малый огонь, готовим 15 минут. На разогретом растительном масле обжариваем вторую часть лука до золотистости.Кладем обжаренный лук в кастрюлю и готовим еще полчаса. Моем и чистим картошку, нарезаем крупными кубиками.Когда курица будет готова, добавляем в кастрюлю картошку. Немного солим, накрываем крышкой и ставим кастрюлю с чахохбили в духовку (180 градусов) на полчаса. Сочное и мягкое куриное мясо с картошкой готово. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой, раскладываем по порционным тарелкам и подаем на стол.
Тэги: курица, картошка, вкусная картошка, курица с картошкой, рецепт курицы, на обед