Как приготовить быстрые пирожки на кефире

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить быстрые пирожки на кефире

👍 Пирожки на кефире — отличный вариант быстрой закуски.

Бывает так, что внезапно приходят гости или катастрофически не хватает времени на приготовление полноценного ужина, в этом случае пирожки на кефире станут настоящим спасением, а на их приготовление уйдет не более получаса. Для приготовления понадобятся: — кефир — 300 мл; — сода — 1/2 ч. л; — соль — 1/2 ч. л; — мука — 1,5 стакана; — яйца сырые — 2 шт; — яйца вареные — 2 шт; — зеленый лук. В первую очередь ставим яйца вариться, пока они кипят — отмеряем нужное количество кефира и слегка его подогреваем. Муку просеиваем через сито, так пирожки получатся более воздушными. Зеленый лук промываем, подсушиваем и рубим некрупными кусочками. В теплый кефир высыпаем соду, перемешиваем и оставляем на 5 — 7 минут, затем вбиваем сырые яйца и высыпаем половину просеянной муки, все тщательно вымешиваем. Сварившиеся яйца остужаем, чистим и рубим произвольными кубиками, смешиваем их с зеленым луком, слегка присаливаем. Выкладываем начинку прямо в тесто, добавляем оставшуюся муку и вымешиваем до однородного состояния. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.  Сковороду ставим на умеренный огонь, наливаем растительное масло и доводим до кипения. Ложкой выкладываем пирожки в кипящее масло и жарим как оладьи. Готовые пирожки выкладываем на тарелку, застеленную бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы удалить излишки масла. К столу подаем горячими со сметаной (можно заменить майонезом). Вся прелесть этого рецепта заключается в том, что начинка сразу вмешивается в тесто и нет надобности тратить время на раскатывание и лепку выпечки.
Тэги: пирожки на кефире, пирожки на кефире рецепт, пирожки с яйцом и зеленым луком, быстрые пирожки на кефире