Как приготовить бисквитный торт без яиц

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить бисквитный торт без яиц

👍 Этот рецепт предполагает приготовление бисквита без использования яиц, но тесто и крем содержат молочные продукты животного происхождения.

Для начала смешайте в металлической миске воду и кефир. Можно использовать также другие кисломолочные продукты такие как йогурт, простокваша, молочная сыворотка. Тщательно перемешайте и поставьте на огонь на 1 минуту, чтобы смесь слегка нагрелась. Положите пищевую соду и быстро размешайте. Смесь под воздействием химической реакции сильно вспенится. Теперь положите в смесь муку и сахар и размешайте венчиком до получения гладкого однородного густого теста. Это тесто вылейте с смазанную маслом широкую форму размером 30 х 30 см и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15 — 20 минут. Готовый корж снимите с формы, остудите и нарежьте крестом на 4 части. Для приготовления крема взбейте добела размягченное сливочное масло высокого качества, постепенно добавьте сгущенное молоко, при этом продолжая процесс взбивания. Когда крем будет готов добавьте молотые ядра миндаля и перемешайте крем ложкой. Охладите крем в холодильнике перед тем, как промазывать подготовленные бисквитные коржи. Смажьте коржи кремом, соберите торт и украсьте его по желанию. Поставьте торт в холодильник на 2 — 3 часа.
Тэги: бисквит, торт, веганский, бисквит без яиц