Как приготовить бисквитный рулет с творожным кремом

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить бисквитный рулет с творожным кремом

👍 Бисквитный рулет готовится очень быстро и просто.

Сильногазированную минеральную воду смешайте с пищевой содой и размешайте не слишком сильно, чтобы получить химическую реакцию с выделением углекислого газа. Это необходимо для того, чтобы готовое изделие из теста получилось воздушным и рыхлым. Теперь положите в смесь сахарный песок, муку, размешайте до получения однородного теста и влейте растительное масло. Этот компонент придаст выпечке эластичность, маслянистость и достаточную влажность. Поверхность широкого противня с небольшими бортами слегка смажьте растительным маслом, используя для этого специальную силиконовую кисть. Затем вылейте на противень тесто и разровняйте при помощи ложки, лопатки или ножа. Поставьте противень с тестом в духовку, которую необходимо предварительно прогреть до температуры 200 — 220 градусов. Выпекайте в течение 15 — 20 минут. Снимите готовый горячий корж с противня, поддев длинным ножом. Выложите на полотенце и сверните рулетом. Остудите корж в таком виде. Тем временем, пока корж остывает, приготовьте крем. Для этого взбейте творог, яблочное пюре и размягченное масло, добавив по вкусу сахар. Полученным кремом смажьте остывший корж, удалив полотенце, а затем вновь сверните рулетом. Украсьте по желанию и можно подавать десерт к столу.
Тэги: творог, рулет бисквитный крем