Как приготовить бешбармак из курицы

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить бешбармак из курицы

Бешбармак — башкирское блюдо. Традиционно он готовится из баранины на какой-нибудь важный праздник. Но будьте уверены, если вы приготовите его с курицей и подадите на ужин, он не станет от этого менее вкусным и сытным.

Первым делом нужно отварить курицу. Для этого опустить ее в кастрюлю с чистой водой. Дать жидкости закипеть. Добавить головку лука, поделенную пополам, горошины черного перца, лаврушку. Когда курица сварится, достать ее из посуды, отложить в сторонку и дать остыть. После чего разделать руками на тонкие полоски. Очищенный картофель положить в кастрюлю, в которой варилась курица, довести до готовности и вынуть. Как только остынет, нарезать на кубики и отправить в глубокую чашку. Из яиц, муки и воды замесить густое тесто, не липнущее к рукам. Дать ему полежать в течение 30 минут. После чего снова подмесить. Раскатать на очень тонкие лепешки, порезать ромбиками. Отварить и отправить в чашку к картофелю. Оставшийся лук обжарить на сливочном масле, следя за тем, чтобы он не подгорел. Нарезать зелень. Говорят, надо все выкладывать слоями на плоскую тарелку. Но я этого не делаю. Просто кладу на вареные лепешки кусочки мяса, зелень, обжаренный лук, отварной картофель, солю и перчу, все хорошо перемешиваю. Получается очень аппетитно.
Тэги: бешбармак, как приготовить, бешбармак с курицей, башкирские блюда, домашний рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *